宮城県店舗 人気店の新業態への挑戦を支える店舗リノベーション｜宮城の建築家と作る注文住宅ソライエ

以前の店舗の瓦屋根などは残しながら、テイクアウト用のカウンターやフルオープンにできる開口部を前面に設けたモダンな外観となりました。

入口から、内部を全て見渡せるコンパクトな造りとなっています。左側は、飲食スペースとしてベンチとミニテーブル、右側にコーヒー豆の売り場と厨房。
中央には可動式の什器を設けたコーヒーのドリップバッグや雑貨の販売コーナーになっています。

商品をディスプレイする什器も建築家によるオリジナルで造りました。レイアウトの変更などにも柔軟に対応できるよう、可動式になっています。

かつての店舗は、13年間地域に親しまれていました。そのため、前の店舗の天井の梁や柱は、あえて活かす設計にしました。天井のダークな色とのコントラストを考え、フロアは明るい色に。さらに、木をふんだんに使うことでナチュラルな雰囲気にしています。

木製のショーケースには、店主のこだわりで世界から厳選されたコーヒーが生豆の状態で納められています。常時45種類ほどあり、産地ごとに並べられています。整然と並ぶ様は、まさに圧巻。コーヒー好きにはたまりません。奥は厨房になっています。

小さな焙煎機がいくつも並ぶ厨房スペース。注文ごとに生豆を焙煎して提供しています。販売しているドリンクやフードの調理も行います。

巨大な焙煎機はまるでオブジェのよう。コーヒーを飲みながらガラス越しに眺められるようにしています。

温かみのある照明、シンプルで清潔感あふれる空間となりました。

焙煎機を前に、焙煎中ならではのコーヒーの香りを堪能しながらのコーヒータイムは格別です。自然の木の風合いが楽しいミニテーブルとベンチが満たされた時間をより豊かに演出しています。ミニテーブルもベンチも建築家の設計による造作です。

こだわりのコーヒーグッズが並ぶ機能的なサービスコーナー。ドリンクやソフトクリームは駐車場側に設けられたカウンターからも提供可能となっています。

店舗前のポーチを広く設け、テラス席にしました。晴れた日は、サンシェードを広げ、外でコーヒータイムを楽しんでいただけるようにしています。出入り口の引き戸をフルオープンにすることで、内と外との一体感が高まります。

インターチェンジに近い立地であり、テイクアウトを中心とした業態のため、駐車場をゆったりとっています。広い空間を活かし、ライブ演奏などのイベントも開催予定とのこと。行き交う車からも見えるよう、コーヒー豆をデザインしたロゴマーク入りのサインを設置しています。

遠くからも目立つスタイリッシュな外観。緑の植栽と調和して、ロゴが際立っています。

四角形の窓越しの緑を借景に、入口脇の真鍮製ロゴボードと、小さくても存在感のあるマリンランプが絶妙のバランスで洗練された空間を構成しています。

改修前の店舗。かつては地域に親しまれ13年営業したお好み焼き屋さんでした。

改修前。勾配天井と見せ梁が開放的な空間を演出する古民家風の店内でした。

解体前の様子

解体後の様子